使用公筷引领新“食”尚
2020-04-15 09:13:39 稿源:大亚湾文明网点击:

  疫情发生以来,一些地方因聚餐而发生感染的情况,暴露出传统用餐习惯存在的健康风险。为切断病毒传播途径,遏制疫情蔓延,不少地方发出推广公筷的倡议,引导民众养成文明卫生用餐习惯,防范病从口入。

  使用公筷,是生活小细节,但于健康而言,绝非小事。长期以来,我们习惯了围桌共食,在朋友聚餐、各类宴席等场合,公筷鲜有出现,这无疑给细菌、病毒传播打开了方便之门。据世界卫生组织统计,目前食源性疾病的发病率居各类疾病总发病率前列。而在疾病的各类传播途径中,唾液是最主要的途径之一。常见的细菌性痢疾、流感、幽门螺杆菌等传染病,都可通过唾液传播。多人聚餐不用公筷,病原微生物就有可能以私筷为媒介,通过饭菜进入他人口中,引起交叉感染,给健康安全带来威胁。

  每当出现公共卫生事件,人们的健康意识增强,“公筷”话题也备受关注。但囿于传统就餐观念,人们往往“好了伤疤忘了痛”,“公筷行动”犹如昙花一现。眼下,疫情防控阶段性成效进一步巩固,餐饮行业陆续恢复营业,街头巷尾烟火气渐浓,我们应让“公筷”意识扎根于心,形成社会共识,引领新“食”尚,为健康构筑起安全防线。(惠州日报记者欧阳成)

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