大亚湾青少年学习制作渔村特色美食
2021-09-28 15:31:54 稿源:大亚湾文明网点击:

  大亚湾霞涌街道新村村是个渔村,为丰富村里儿童青少年渔家文化生活,增进朋辈之间的感情,同时能够记录特色美食痕迹,继续让传统的饮食文化在新村流传,9月11日至9月26日,新村村社工站开展了“我接棒,我成长”新村渔村特色美食小组,服务儿童青少年56人次。


组员学习制作耐锅粄。

  小组一共分为5节。第一节,社工引导组员回顾记忆中的渔家美食,并通过观看视频了解渔家特色饮食文化;第二节,通过互动游戏,活跃现场气氛,组员学习现有渔家美食相关资料为之后制作环节做铺垫。

  第三节和第四节,开始进入美食制作环节。在社工和热心志愿者的指导下,孩子们一起动手制作黄蜂粄、耐锅粄、炒米茶等渔村特色美食。大家都积极参与,有的揉粉和面,有的择菜切菜,有的下锅煮熟、有的拍照记录……制作工序看似简单,但每个步骤都要耐心细心。一番辛苦忙碌后,品尝到自己制作的美食,大家脸上都绽开了笑容。同时,大家还将亲手制作的美食打包送到村里的老人手中,为老年人送上一份关爱。


学习制作黄蜂粄。

  最后一节,组员一起整理美食记录表、反思不足,并为后续美食册的制作,即:封面设计、前言引用、内容记录等出谋划策,让渔村饮食文化做到有迹可循、有物可传。

  文图:惠州报业全媒体记者香金群 通讯员王丽梅

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