客家传统美食深受群众喜爱。大亚湾区霞涌街道上角村有着浓厚的客家传统美食文化，每当遇上节庆，村民都会制作一些传统美食应节，如冬至吃萝卜粄、春节吃印粄等。为传承传统美食技艺，提高老少传承传统美食文化的意识，培育一支老少共融的文化传播队伍，7月8日至7月16日，上角村社工站开展了“忆客食  传文化”传统美食文化传承培育活动，共吸引了50人次参与。

　　活动开始，老少村民们共聚一堂，畅谈上角村的传统节庆、习俗美食的来历。老人们一边讲，一边回忆过去的生活场景；儿童青少年则听得津津有味，对村里的节庆、习俗有了新的认识。

　　在第三、四节小组中，老少村民们正式开展传统美食印粄和萝卜粄的制作、传授。材料介绍、制作粄皮、馅料调配、包馅成型……老人们有条不紊地一边操作一边向儿童青少年细心讲解，孩子们则认真跟着老人们一起做。有着几十年做粄经验的朱婆婆说，她很乐意将做粄经验传授给年轻人，希望一代接一代把客家文化传承下去。

　　惠州日报社记者 匡湘鄂 通讯员 李瑞珍