俗话说“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是客家地区清明时节特有的应节小吃，又叫青团子，是一种用草头汁做成的绿色糕团。为传承传统文化，促进邻里交流互动，营造和谐有爱的社区氛围，清明节到来之际，大亚湾各村（社区）纷纷开展丰富而有意义的制作艾粄及慰问走访活动。

　　大亚湾霞涌上角村：小小志愿者学做艾粄送老人

　　4月2日，大亚湾区霞涌街道上角村社工站开展了“艾草青青，爱满上角”上角村美食制作慰问活动。社工组织村文化队志愿者带领青少年志愿者制作艾粄，并入户探访关爱空巢老人、高龄老人等，让他们感受到来自社区的关怀。
 

　　活动前，社工带领小志愿者们认识艾草、清洗艾草。活动开始，村里的美食导师——村文化队志愿者介绍客家艾粄文化和艾粄的制作过程。和面、裹馅、捏团……美食导师一边做一边讲解，小志愿者们跟着学得很认真，一会儿，一个个碧绿的、散发着浓浓艾香的艾粄就做好了。经过25分钟大火开蒸，热气腾腾的艾粄新鲜出炉了，大家喜滋滋地品尝着劳动成果，现场其乐融融。

　　接着，社工将制作好的艾粄打包装盒，带领志愿者们去探访慰问村里的空巢老人、高龄老人、残疾人等。入户过程中，黄珍阿婆拉着社工的手非常激动地说：“你们有心了，感谢党和政府牵挂着我们。”小志愿者纷纷表示：“这样的活动好有意义，下次还要参加。”

　　大亚湾澳头衙前村：妇联执委带领村民做艾粄 传承清明习俗

　　4月3日上午，大亚湾澳头衙前村社工站联合衙前村妇联开展了“我们的节日·巾帼学艾粄手艺”衙前村清明习俗传承活动。
 

　　一大早，社工与村民来到村妇联执委陈秀碧家中。活动中，从艾叶的处理、和面的技巧到艾粄定型的注意事项等，每一个步骤，陈秀碧都在旁耐心指导村民。大家一边忙活，一边聊村里的清明节习俗、艾粄文化等话题，不知不觉中了解了更多传统文化。据了解，衙前村一直以来都有清明前后做艾粄的习俗。

　　在村民齐心协力下，一个个圆碌碌、绿油油的艾粄完成了。接下来，社工将完成好的艾粄打包装盒，入户送给村里的残障人士。

　　惠报全媒体记者 匡湘鄂 通讯员 林丹丹 刘贝贝