“艾粄”又叫清明粄，是客家一种特色小吃，也是客家独特的清明文化。随着清明节到来，大亚湾开发区不少村（社区）居民开展做清明艾粄、送温暖活动，弘扬中华优秀传统文化，增强居民之间的凝聚力，营造出邻里有爱、互帮互助的氛围。

　　横畲村：艾粄清香飘百家

　　4月1日，大亚湾开发区西区街道横畲村委联合塘布村委与社工、执委、志愿者等在村民家中开展“艾粄清香飘百家”送温暖活动，为两个村的高龄老人、残疾人、重疾妇女等100多人送去温暖。
 

　　
　　一早，大家分工合作，洗艾、炒馅料、和面、包艾粄等各道工序井井有条。经过20多分钟的蒸煮后，一个个圆滚滚的艾粄茶果就出炉了。志愿者们将打包好的茶果送到慰问对象家中。“每到传统节日，总能收到村委对我们的关心，感谢大家的挂念，希望大家的生活都越来越好。” 拿到清香的艾粄茶果，慰问对象感动地说。

　　三门村：清风忆民俗 巧做苎麻粄

　　与大多村庄用艾草和糯米制作艾粄不同，澳头街道的三门村有用苎麻叶与糯米制作苎麻粄的习俗。4月2日，大亚湾开发区澳头街道三门村委会与结对共建单位——区党建工作办公室、澳头街道三门社工点社工、村民志愿者共同开展“清风忆民俗 巧做苎麻粄”清明节活动。
 

　　
　　苎麻粄，是三门村人清明节不可或缺的传统美食，承载着丰富的民俗文化和深厚的家乡情怀。据悉，三门村人历来有在清明前后采摘野生苎麻叶制作苎麻粄的习俗。这种独特的食品不仅口感清香，还具有凉血活血的保健功能。在制作苎麻粄的过程中，邻里亲戚们共同劳作，分享技艺，增进了彼此之间的情感交流，加深了邻里之间的友谊。

　　活动当天，大家齐聚一堂，欢声笑语此起彼伏。在经验丰富的村民志愿者的指导下，大家将采摘回来的新鲜苎麻叶进行清洗、水煮、捣汁，再与糯米粉混合搓成粉团，包入美味的馅料，最后经过蒸煮，美味的苎麻粄便呈现在大家面前。这些精心制作的苎麻粄随后被送往村里的高龄老人、残疾人等群众家中，为他们带去温暖和关怀。

　　坜下社区：做艾粄送关怀

　　4月1日，大亚湾开发区社会事务管理局购买服务项目——西区第五片区社工点，在霞涌街道办、坜下社区党支部的大力支持下，开展了做艾粄送关怀活动，为社区高龄长者等基层群众送去关怀，邀请他们一起品尝艾香。

　　活动开始，社区工作人员、妇联执委、志愿者分工合作，烧开水、和面团、拌馅料，经过一翻努力，鲜绿的艾粄出炉。接着，大家分组把分装好的艾粄走街串巷送到社区慰问对象家中。

　　老畲村：村民社工一起做艾粄送老人

　　4月1日，大亚湾区社会事务管理局购买服务项目——西区第十片区社工站，在西区街道办、老畲村党支部的大力支持下，举办了以“清明做艾粄，清风韵民俗”为主题的清明节活动，邀请村民一起制作艾粄，重温清明传统，共寻春之味。
 

　　
　　为了让大家更好地了解艾粄的制作过程，活动邀请了经验丰富的师傅现场指导。热乎乎的艾粄面皮、各种馅料在村民、党员和社工们的巧手中，变成一个个绿油油的艾粄。在制作过程中，村民们都表示感受到了浓浓的节日氛围和传统文化的魅力。随后，工作人员们把这些新鲜出炉的艾粄装进精美的盒子里，逐一送到辖区长者家中。

　　惠报全媒体记者 匡湘鄂 通讯员 彭外梅 陈春辉 龙显辞