唐代时，月饼还不叫月饼，因馅中有核桃芝麻而被称之为胡饼。杨贵妃中秋吃胡饼时，一抬头看到了月亮，便说：“就把胡饼叫做月饼吧。”月饼的名字由此得来。我国最早出现关于月饼的文字记载，出于苏东坡的诗句“小饼如嚼月，中有酥和饴”，也就是说从宋代时起，月饼才渐渐大行其市，并且让月饼多了“团圆”的意义。清代有竹枝词写道“红白翻毛制造精，中秋送礼遍都城”。民国北平的俗曲唱道”荷花未全卸，又到中秋节，家家户户把月饼切，香蜡纸马兔儿爷，猜拳行令同赏月”。可以想见，在岁月的更迭变迁之中，月饼已经普及得相当广泛了。到了我们这一代，中秋当然要吃月饼啦，月饼曾寄托着中华民族对自然之神的向往。